[B! スープストック(中華)][ねぎ（青葉）・ginger] seitentaisei59のブックマーク

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スープストック(中華)とねぎ（青葉）・gingerに関するseitentaisei59のブックマーク (3)

ラーメンに！トロトロ煮豚 by まさおまさお
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seitentaisei59 2016/03/31
低温加熱法

煮豚

豚肩ロース肉

塩（天然塩）

スープストック(中華)

ねぎ（青葉）・ginger
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ゆでるだけ！シンガポールチキンライス by seikookies
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seitentaisei59 2015/01/15
蔡瀾氏のTVでは鶏が温かいうちに鶏油を塗って冷ましていた。

海南鶏飯カオマンガイ

鶏もも肉

鶏手羽

塩(天然)胡椒(白粒)

ねぎ（青葉）・ginger

鶏油（chicken fat）

鶏皮

ねぎ・garlic

米

スープストック(中華)
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油淋鶏（ユーリンチー） by June-rain
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seitentaisei59 2011/09/29
鶏もも肉

ねぎ（青葉）・ginger

醤油

ねぎ・ginger

醤油・砂糖・酢

胡麻油

ウエイパー・味覇

油淋鶏

スープストック(中華)
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