強力粉 250g 塩(強力粉の1/100) 2.5g 混ぜ物がない場合はもう1.25g増やす 砂糖(1/200) 1.25g(1/200) オリーブオイル(1/10) 25g(1/10) ドライイースト 3g 水(強力粉の70%) 180g 粗混ぜドライフルーツ 適宜 オリーブ、クルミ、アーモンド、ケイパー、ドライトマト等
強力粉 250g 塩(強力粉の1/100) 2.5g 混ぜ物がない場合はもう1.25g増やす 砂糖(1/200) 1.25g(1/200) オリーブオイル(1/10) 25g(1/10) ドライイースト 3g 水(強力粉の70%) 180g 粗混ぜドライフルーツ 適宜 オリーブ、クルミ、アーモンド、ケイパー、ドライトマト等
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