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リゾット・Risotto(米)とポルチーニporcino(乾)に関するseitentaisei59のブックマーク (2)

ポルチーニ茸のリゾット by chaba*pasta
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seitentaisei59 2014/09/03
リゾット・Risotto

リゾット・Risotto(米)

ポルチーニporcino(乾)

brown mushroom

Brodo diPollo Brodo diGallina

echalote・Shallot

パンチェッタ・Pancetta

garlic butter(発酵)wine(白)

Parmigiano Reggiano

Risotto ai funghi porcini
リンク
ポルチーニ茸のリゾット by ブランディ
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seitentaisei59 2012/12/25
リゾット・Risotto

リゾット・Risotto(米)

ポルチーニporcino(乾)

たまねぎ玉葱 onion

シードル・cidre

Champagne・Spumante・Cava

スープストック

Parmigiano Reggiano

butter・バター

Risotto ai funghi porcini
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