[B! 牛筋（和牛）][下茹で] seitentaisei59のブックマーク

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牛筋（和牛）と下茹でに関するseitentaisei59のブックマーク (3)

コドモの＊すじこん煮 by kou_ma
すじの三分の二くらいまで水を入れて味がしみるまで煮込む。途中で味見して調節する。葱の白い所は白髪葱にして飾る。
seitentaisei59 2015/11/18
すじこん

牛筋

牛筋（和牛）

下茹で

ねぎ（青葉）・ginger

酒

こんにゃく・蒟蒻

醤油・砂糖

chilli・唐辛子・鷹の爪
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オトナの＊牛すじ下茹で by kou_ma
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seitentaisei59 2015/11/18
下処理

牛筋

牛筋（和牛）

下茹で

ねぎ（青葉）・ginger

酒
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ストウブ*牛すじの下処理と下茹～冷凍保存 by ＊ai＊
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seitentaisei59 2015/07/25
Le Creuset・STAUB

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牛筋（和牛）

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