ノンオイルで本格★夏の「麻婆ゴーヤ茄子」 by さちくっかりー豚挽肉 ５０～１００ｇくらい にんにく １かけ（みじん切り） 豆板醤 少々～好きなだけ 茄子 １～２本（８つに切って） ゴーヤ １/２本 ★豆鼓醤 小さじ１ ★甜面醤 小さじ１～２ ★水 ２００ｃｃ ★ガラ顆粒 小さじ２強 ★コショウ ２ふり ☆紹興酒 or 酒 大さじ１ ☆醤油 小さじ２～大さじ１ ☆塩 少々 ☆片栗粉 小さじ２ 長ネギ １/２本（みじん切り） 山椒 好きなだけ
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