若鶏のもも肉 １切れ分（約２３０ｇ～３００ｇ程度） 長葱（切れ端でも可） 少々 生姜（皮部分でも可） 少々 ★紹興酒（中国の白酒でも可） １００ｍｌ ★八角 ２かけ ★シナモンパウダー 小匙２ ★生姜（すりおろし） 大匙１ ★塩 大匙２ ◎醤油 小匙２ ◎黒酢 小匙２ ◎豆板醤 小匙１ ◎ニンニク（すりおろし） 小匙１ ◎生姜（すりおろし） 小匙１
酔っぱらいの鶏／酔鶏（ズイジー） by kajinのだんな
若鶏のもも肉 １切れ分（約２３０ｇ～３００ｇ程度） 長葱（切れ端でも可） 少々 生姜（皮部分でも可） 少々 ★紹興酒（中国の白酒でも可） １００ｍｌ ★八角 ２かけ ★シナモンパウダー 小匙２ ★生姜（すりおろし） 大匙１ ★塩 大匙２ ◎醤油 小匙２ ◎黒酢 小匙２ ◎豆板醤 小匙１ ◎ニンニク（すりおろし） 小匙１ ◎生姜（すりおろし） 小匙１
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