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鶏の手羽元 1キロ 醤油 200cc 紹興酒 100cc 砂糖 100g 山椒(粒コショウでもOK) 10~15g にんにく(すりおろし) 15g(大さじ1) しょうが(すりおろし) 15g(大さじ1) 金柑 約3個 【水溶き片栗粉】 片栗粉 小さじ1 水 小さじ2
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