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八つ頭 1 干し椎茸 一袋 生芋使用手作りこんにゃく 1 にんじん 大2本 ごぼう 2本 レンコン 2本 柚子の皮 少々 角谷文治郎商店のみりん 約大さじ5 熟成醤油 約大さじ6 砂糖 大さじ4 水あめ 大さじ1 昆布・かつおだし カップ5 天塩 約小さじ1/2 干し椎茸戻し汁 カップ1
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