[B! 醤油（生抽）] seitentaisei59のブックマーク

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醤油（生抽）に関するseitentaisei59のブックマーク (28)

中華蒸し鶏 by Rayong
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seitentaisei59 2016/06/07
蒸し鶏（白油鶏）

鶏肉・ginger

塩胡椒醤油酒胡麻油

醤油（生抽）

coriander・chilli

トマト tomato Pomodoro

ねぎ・青葱

しいたけ・椎茸

義父直伝・義母直伝
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中華風蒸し豚、烏龍マスタード風味 by ラターシュ
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seitentaisei59 2015/10/31
豚肩ロース肉

レタス・水菜

mustard・MoutardeDeMeauxPommery

ウーロン茶

醤油（生抽）

はちみつ・米酢
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芥末鶏掌 by ラターシュ
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seitentaisei59 2015/10/31
芥末鴨掌

ちょっとアレンジ

鶏もみじ

ねぎ(白髪)・サラダ菜

塩(天然)胡椒(白)粉山椒

重曹・baking soda

紹興酒

mustard・MoutardeDeMeauxPommery

醤油（生抽）

砂糖・酢(米酢)
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四川式麻婆豆腐 by ラターシュ
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seitentaisei59 2015/10/31
麻婆豆腐

ひき肉・木綿豆腐

にら・韮

garlic・ginger・ねぎ

甜麺醤豆板醤豆豉醤

山椒・山椒(花椒粉)

chile powder・一味唐辛子

山椒油・ラー油

スープストック(上頂湯)

醤油（生抽）
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海老の青葱山椒ソース和え by ラターシュ
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seitentaisei59 2015/10/25
海老

もやし・大豆もやし

にら・韮

塩(海塩)胡椒(白)

胡麻油

garlic・ginger・ねぎ

山椒

醤油（生抽）

酢（米酢）

オリーブオイル olive oil
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ネギたっぷり平目の中華蒸し（葱油多宝鱼） by kajinのだんな
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seitentaisei59 2015/01/04
中華蒸し

ひらめ・平目

生姜（針生姜）

あさつき・浅葱

coriander cilantro パクチー

胡麻油

豆豉醤・black bean sauce

醤油（生抽）

紹興酒・oyster sauce

黄豆醤・普寧豆醤
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宮爆鶏丁（g ong ba ji ding)☆四川料理☆ by ちず
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seitentaisei59 2014/12/04
宮保鶏丁

鶏むね肉

ねぎ・ginger

corn flour corn meal Corn Grits

紹興酒

ピーマン青ピーマン赤

干しいたけ

peanut落花生南京豆

豆豉醤・black bean sauce

醤油（生抽）
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中華風ビーフシチュウ（紅焼牛肉） by Madame Rochas
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seitentaisei59 2014/09/14
紅焼牛肉

牛肉・brisket(肩ばら肉)

ginger・生姜

クローブ・丁子 clove

八角・star anise

甘草

山椒（花椒四川）

シナモン・桂皮(漢方)

醤油（生抽）

草菰老抽MushroomDarkSoySauce
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【広東海鮮名菜】鯛の姿蒸し by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/18
広東風

清蒸

周富輝

鯛

ねぎ（白髪ねぎ）

ginger・生姜

魚醤nam pla・nuoc mam・garum

醤油（生抽）

oyster sauce・蠔油

酒醸
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【秘伝】山東炸鶏（鶏唐揚）【風味豊潤】 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/18
山東炸鶏（鶏唐揚げ）

鶏もも骨付きぶつ切り

たまねぎ・garlic

リンゴ・apple・pomme

酒醸

醤油（生抽）

片栗粉

米粉

胡麻油（白）

ラード・lard
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【安い】★★四川メンマ！！★★【旨い】 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/18
四川

メンマ（塩漬け）

ウエイパー・味覇

砂糖

醤油（生抽）

oyster sauce・蠔油

辣醤油（四川）

山椒（花椒粉四川）

五香粉

塩（天然塩）
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【コラーゲン】かすべ（エイひれ）の麻辣煮 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/18
麻辣煮

えい・鱏の鰭(干物)

スープストック(中華)

紹興酒・砂糖

酒醸

四川唐辛子(朝天辣椒粗)

五香粉

醤油（生抽）

garlic・ginger

山椒（花椒四川）
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中国と言えば！…麻辣湯 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/17
麻辣湯

ラード・lard

豆板醤四川郫県豆瓣醬

garlic・ginger

紹興酒

ウエイパー・味覇

醤油（生抽）

四川唐辛子(朝天辣椒粗)

山椒（花椒粉四川）

ラー油・辣油
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【超簡単絶品】香辣涼豆腐【本格中華冷奴】 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/17
豆腐（冷奴）

豆腐（木綿）

香辣菜（老干媽）

醤油（生抽）

oyster sauce・蠔油

ラー油・胡麻辣油

ginger・生姜

胡麻（すりごま）

coriander(dried) cilantro(dried)
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【辛酸を】帆立と青梗菜の酸辣炒め【食べる by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/17
ホタテcoquilles saint-jacques

エリンギ

青梗菜

胡麻油

豆板醤四川郫県豆瓣醬

garlic・ginger

紹興酒

五香粉

酢(中国酢・香酢)

醤油（生抽）
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【秋茄子で】爆醤麻辣茄子【嫁肥ゆる】 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/17
爆醤麻辣茄子

なす・茄子

たまねぎ・garlic・ginger

たけのこ・筍・竹の子

牛ひき肉

豆板醤四川郫県豆瓣醬

醤油（生抽）

oyster sauce・蠔油

四川唐辛子(朝天辣椒)

ラー油・胡麻辣油
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【四川原味】激安！激旨！青椒辣鶏皮絲 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/17
青椒辣鶏皮絲

鶏皮

garlic・ginger

青唐辛子甘長唐辛子

泡椒青唐辛子の酢漬け

紹興酒

酒醸

麻辣醤

ウエイパー・味覇

醤油（生抽）
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【簡単なのに】酸梅排骨【美味すぎる】 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/17
酸梅排骨

豚ばら軟骨パイカ

garlic・ginger

酸梅（中国梅干）

紹興酒

醤油（生抽）

酢(中国酢・香酢)

五香粉

ウエイパー・味覇
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豆豉蒸三文魚*香港*サーモンのトウチ蒸し by baumkuchen004
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seitentaisei59 2013/04/28
香港

鮭・salmon

たまねぎ玉葱 onion

ねぎ（白髪ねぎ）

豆豉醤・black bean sauce

garlic・にんにく・大蒜

油（サラダ油）

醤油（生抽）

砂糖

蒸す
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本格中華焼きそば（沙茶醤炒面） by kajinのだんな
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seitentaisei59 2012/10/23
本格

中華

焼きそば

焼きそばの麺

豚ばら肉（カルビ）

沙茶醤

XO醤

醤油（老抽）

醤油（生抽）

鶏がらスープの素
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