[B! 醤油（生抽）][紹興酒] seitentaisei59のブックマーク

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醤油（生抽）と紹興酒に関するseitentaisei59のブックマーク (11)

芥末鶏掌 by ラターシュ
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seitentaisei59 2015/10/31
芥末鴨掌

ちょっとアレンジ

鶏もみじ

ねぎ(白髪)・サラダ菜

塩(天然)胡椒(白)粉山椒

重曹・baking soda

紹興酒

mustard・MoutardeDeMeauxPommery

醤油（生抽）

砂糖・酢(米酢)
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宮爆鶏丁（g ong ba ji ding)☆四川料理☆ by ちず
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seitentaisei59 2014/12/04
宮保鶏丁

鶏むね肉

ねぎ・ginger

corn flour corn meal Corn Grits

紹興酒

ピーマン青ピーマン赤

干しいたけ

peanut落花生南京豆

豆豉醤・black bean sauce

醤油（生抽）
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中国と言えば！…麻辣湯 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/17
麻辣湯

ラード・lard

豆板醤四川郫県豆瓣醬

garlic・ginger

紹興酒

ウエイパー・味覇

醤油（生抽）

四川唐辛子(朝天辣椒粗)

山椒（花椒粉四川）

ラー油・辣油
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【辛酸を】帆立と青梗菜の酸辣炒め【食べる by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/17
ホタテcoquilles saint-jacques

エリンギ

青梗菜

胡麻油

豆板醤四川郫県豆瓣醬

garlic・ginger

紹興酒

五香粉

酢(中国酢・香酢)

醤油（生抽）
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【四川原味】激安！激旨！青椒辣鶏皮絲 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/17
青椒辣鶏皮絲

鶏皮

garlic・ginger

青唐辛子甘長唐辛子

泡椒青唐辛子の酢漬け

紹興酒

酒醸

麻辣醤

ウエイパー・味覇

醤油（生抽）
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【簡単なのに】酸梅排骨【美味すぎる】 by わたなベイベー
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seitentaisei59 2013/11/17
酸梅排骨

豚ばら軟骨パイカ

garlic・ginger

酸梅（中国梅干）

紹興酒

醤油（生抽）

酢(中国酢・香酢)

五香粉

ウエイパー・味覇
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中華街の本格酢豚Ⅲ・黒酢豚（古老肉） by kajinのだんな
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seitentaisei59 2012/10/20
酢豚（黒酢）

豚ばら肉pork belly poitrine

ねぎ（白髪ねぎ）

garlic・にんにく・大蒜

ginger・生姜

黒酢

はちみつ・蜂蜜・honey

紹興酒

醤油（老抽）

醤油（生抽）
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中華街の東坡肉（中国の豚の角煮） by kajinのだんな
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seitentaisei59 2011/04/23
中華街

豚ばら肉pork belly poitrine

ブロック肉

角煮・東坡肉

ginger・生姜

ねぎ・葱

醤油（生抽）

醤油（老抽）

紹興酒

なつめ・棗
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シルクロードのご馳走（羊肉シチュー） by kajinのだんな
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seitentaisei59 2011/04/21
oyster sauce・蠔油

シルクロード

ラム肉

醤油（老抽）

醤油（生抽）

豆鼓醤・black bean sauce

酢(white vinegar)

紹興酒

山椒（花椒四川）

八角・star anise
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本格麻婆茄子 by kajinのだんな
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seitentaisei59 2011/04/21
なす・茄子

麻婆

鶏がらスープの素

紹興酒

豚ひき肉

パプリカ

豆板醤

chilli・唐辛子・鷹の爪

醤油（生抽）

山椒（花椒四川）
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中国のレバニラ炒め（家常炒猪肝） by kajinのだんな
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seitentaisei59 2011/04/21
レバー（肝臓）・liver

にら・韮

もやし

garlic・にんにく・大蒜

ginger・生姜

chilli・唐辛子・鷹の爪

醤油（生抽）

紹興酒

豆板醤

山椒（花椒四川）
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