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麺つゆと塩・水に関するseitentaisei59のブックマーク (2)

鶏皮スープの南蛮つけめん by witch_cake_mix
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seitentaisei59 2015/05/28
つけ麺

鶏皮

塩・水

鶏ぶつ切り骨付き

麺つゆ

塩(海塩)胡椒(白)胡麻油

ねぎ・葱

bay laurel・ginger

そば・うどん

湯葉
リンク
なんちゃってお蕎麦 by キートスモイッカ
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seitentaisei59 2014/01/11
手打ち麺

小麦粉

小麦粉(ライ粉Roggenmehl)

塩・水

海苔（きざみ海苔）

鰹節・おかか

わさび・山葵

麺つゆ
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