[B! Port Wine・vinho do Porto] seitentaisei59のブックマーク

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Port Wine・vinho do Portoに関するseitentaisei59のブックマーク (27)

子羊肩肉のロースト 3種のチーズソース by icene8
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seitentaisei59 2015/11/04
Lamb Roast With Cheese Sauce

ラム肩ロース肉

wine(赤) vin rouge

Port Wine・vinho do Porto

バゲット・baguette(残)

Pecorino Romano

garlic・extravirgin olive oil

thyme rosemary commonsage

ゴルゴンゾーラBlueCheese

Parmigiano Reggiano・wine(白)
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クリスマス　クランベリーソース by ivanka
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seitentaisei59 2015/10/22
クランベリーソース

クランベリーcranberry(凍)

リンゴ（紅玉）

八角・CardamonSD

塩(天然)胡椒(黒)砂糖

Port Wine・vinho do Porto

Clementine orange
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マル秘煮込みハンバーグレシピ大公開 by ゴジランド
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seitentaisei59 2015/09/06
ハンバーグ（煮込み）

ひき肉・たまねぎ

bacon・garlic・olive oil

トマト缶・wine(赤)

マデラ酒 Vinho da Madeira

Port Wine・vinho do Porto

BayLaurel clove 黒粒胡椒

cumin jeera・coriander seed

八角・star anise

塩(粗塩)胡椒(黒)nutmeg
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天然鮎のグリエトリュッフソース煮込み by chefsakata
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seitentaisei59 2015/08/06
鮎（天然）

truffe・tartufo bianco(生食)

fond de veau(缶)

Port Wine・vinho do Porto

wine(赤) vin rouge

炭火焼き

煮込み
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チョコレートミックスベリーブラウニー by keich
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seitentaisei59 2015/07/28
ブラウニー・brownie

クランベリーcranberry(乾)

drained cherry

レーズン・干葡萄

Port Wine・vinho do Porto

小麦粉（全粒粉）

ココア・cocoa

BP baking powder

chocolate(bitter・black)

卵・砂糖・butter(発酵)
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地鶏のテリーヌ by hidering
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seitentaisei59 2015/07/14
テリーヌ・terrine

鶏もも肉(地鶏)

鶏ひき肉（鶏もも肉）

豚ひき肉

たけのこ・筍・竹の子

こごみ・屈

bay laurel・rosemary・thyme

Port Wine・vinho do Porto
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UP前Cイタリア料理イル・テアトロ　シ～ by イタリア大使館
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seitentaisei59 2015/06/21
パスタ・Pasta

鴨腿肉(骨抜き)

たまねぎ・にんじん

bay laurel・garlic・wine(赤)

Port Wine・vinho do Porto

鴨スープBouillon de canard

シナモンstk・Clove丁子

juniper berry 杜松の実

thyme
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オシャレなフランス料理☆　鴨のコンフィ by ハングリーみつ
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seitentaisei59 2015/06/18
コンフィ・confit de canard

鴨の骨付き腿肉

鴨の骨付き腿肉(津軽)

garlic・olive oil・thyme

鴨のがら（骨）

小麦粉・butter(発酵)

Port Wine・vinho do Porto
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鴨胸肉とフォアグラ　洋梨のロースト添え by icene8
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seitentaisei59 2015/06/17
鴨胸肉magret de canard

フォワグラ・foiegras

梨（ラ・フランス）

Port Wine・vinho do Porto

wine(白)・wine(赤)

いちじく無花果(dried fig)

butter・発酵バター

小麦粉(強)・塩胡椒

Cerfeuil
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ポルトガルの★はちみつケーキ★ by Quegiro
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seitentaisei59 2015/04/25
bolo de mel・Madeira Honey Cake

小麦粉(薄)卵黄砂糖

シナモン

lemon zest(皮すりおろし)

はちみつ・蜂蜜・honey

オリーブオイル olive oil

マデラ酒 Vinho da Madeira

Port Wine・vinho do Porto

メレンゲ・meringue
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ポルトワインでジューシーステーキ！ by yukaco&Lo
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seitentaisei59 2015/04/24
Steak Marinade・Steak Rub

牛肉・牛脂

Port Wine・vinho do Porto

garlic・にんにく・大蒜

塩(天然)胡椒(黒)
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ポルトガルの★鶏レバーのパテ★ by Quegiro
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seitentaisei59 2015/02/14
pate・rillette

鶏レバー

たまねぎ玉葱 onion

bay laurel・garlic

ラード・lard

Port Wine・vinho do Porto

マデラ酒 Vinho da Madeira

塩胡椒・ナツメグ

パプリカパウダー

パプリカパウダー(smoked)
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我流*半熟カステラ（パン・デ・ロー） by tokuzow
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seitentaisei59 2014/12/17
Pão-de-lóパン・デ・ロー

卵別立て法

卵白・卵黄

砂糖（きび砂糖）

砂糖（三温糖）

メレンゲ・meringue

小麦粉（薄力粉）

brandy Cognac Armagnac

ラム酒・rum

Port Wine・vinho do Porto
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豚バラ肉のポルト酒煮込み by mumusagi
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seitentaisei59 2014/11/29
豚ばら肉pork belly poitrine

ブロック肉

たまねぎ・にんじん

bay laurel・月桂樹

オーブン・Oven

圧力鍋・活力鍋

Port Wine・vinho do Porto

バルサミコ Aceto Balsamico
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本格！フランスの田舎風テリーヌ by ホットショコラ
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seitentaisei59 2014/11/27
テリーヌ・terrine

豚ばら肉pork belly poitrine

豚肩ロース肉

鶏もも肉

鶏レバー

Port Wine・vinho do Porto

マデラ酒 Vinho da Madeira

thyme・rosemary

塩胡椒・ナツメグ

juniper berry 杜松の実
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鶏肉のテリーヌ by いんど象
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seitentaisei59 2014/08/23
テリーヌ・terrine

鶏むね肉

牛ひき肉・豚ひき肉

bacon・たまねぎ・garlic

Italian parsley・chive

ピスタチオ・pistachio

Port Wine・vinho do Porto

bay laurel・月桂樹

塩(岩塩)胡椒(黒粒)chlpdr
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鰻のマトロート～鰻の赤ワイン煮～ by 東京ガス
seitentaisei59 2014/07/12
うなぎ・鰻

網脂・crepinette

fond de veau(缶)

wine(赤) Chianti

Port Wine・vinho do Porto

bouquet garni herbes aromatiques

bay laurel・月桂樹

soffritto・Mirepoix・refogado
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ラムラックのロースト香草パン粉風味 by GENIEDECUIRE
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seitentaisei59 2014/02/20
roast・rôti・arrosto

ラムラック

garlic・parsley

Parmigiano Reggiano

パン粉・breadcrumbs

garniture

じゃがいも馬鈴薯 potato

Port Wine・vinho do Porto

wine(赤) vin rouge

butter・発酵バター
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ススピロ・デ・リメーニャ（リマ娘のため息 by おーさかや
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seitentaisei59 2013/11/20
Suspiro de limeña(Peru)

condensed milk・練乳

vanilla essence(人工)

卵黄

卵白

メレンゲ・meringue

砂糖

Port Wine・vinho do Porto

シナモン
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カダイフを纏ったフォアグラのポワレ by hidering
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seitentaisei59 2013/10/10
フォワグラ・foiegras(凍)

そうめん・素麺

fond de veau(缶)

Port Wine・vinho do Porto

はちみつ・蜂蜜・honey

バルサミコ Aceto Balsamico

塩（天然塩）

胡椒（black pepper）

小麦粉

クレソンcresson watercress
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