強力粉 強力粉と薄力粉との割合6:4 薄力粉 ＊強力粉と薄力粉上記の割合で、あわせて400ｇ ドライイースト 小さじ1 砂糖 80g アーモンドまたはくるみ（砕いたもの） 100g レモンピール 50g オレンジピール 50g 卵 Ｌサイズ1個 バター 150g （生地用） サルタナ（またはレーズン、カランツ） 100g （前日からラム酒に漬けておく） アーモンドオイル 少々 牛乳 100ｃｃ（人肌くらいに温めたもの） ＊バター 100ｇ-200ｇ（仕上げ用） ＊粉砂糖 たっぷり（仕上げ用）
Muttis シュトーレン (日本仕様） by Brotchen
強力粉 強力粉と薄力粉との割合6:4 薄力粉 ＊強力粉と薄力粉上記の割合で、あわせて400ｇ ドライイースト 小さじ1 砂糖 80g アーモンドまたはくるみ（砕いたもの） 100g レモンピール 50g オレンジピール 50g 卵 Ｌサイズ1個 バター 150g （生地用） サルタナ（またはレーズン、カランツ） 100g （前日からラム酒に漬けておく） アーモンドオイル 少々 牛乳 100ｃｃ（人肌くらいに温めたもの） ＊バター 100ｇ-200ｇ（仕上げ用） ＊粉砂糖 たっぷり（仕上げ用）
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