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【炊飯器で簡単】鴨肉のコンフィ by うりぼん22
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seitentaisei59 2015/06/16
炊飯器

コンフィ・confit de canard

鴨の骨付き腿肉

rosemary chicken seasoning(S&B)

オリーブオイル olive oil

wine(赤) vin rouge

fond de veau bouillon cube
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ウナギ蒲焼きのパエリャ by mumusagi
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seitentaisei59 2014/11/29
パエリャ・Paella

うなぎの蒲焼

米

サフラン・saffron・safran

たまねぎ・にんじん

パプリカ(色々)

きのこ・しめじ

garlic・olive oil・wine(白)

グリーンピースgreenpeas

fond de veau bouillon cube
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聖護院大根と牛すじ肉の洋風煮つけ by mumusagi
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seitentaisei59 2014/11/29
圧力鍋・活力鍋

煮つけ

大根（聖護院大根）

牛筋

牛筋（和牛）

fond de veau bouillon cube

wine(白) vin blanc

ねぎ（青葉）・ginger
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豚スペアリブの赤ワイン煮込み by mumusagi
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seitentaisei59 2014/11/29
豚スペアリブ・spare rib

たまねぎ・にんじん

garlic・にんにく・大蒜

圧力鍋・活力鍋

ほうれん草・菠薐草

バルサミコ酢はちみつ

wine(赤) vin rouge

fond de veau bouillon cube
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牛テール (オックステール) のシチュー by mumusagi
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seitentaisei59 2014/11/28
OxtailStew RagoûtDeQueueDBoeuf

牛テール

たまねぎ・にんじん

bay laurel・wine(赤)

セロリの葉

fond de veau knorr

fond de veau bouillon cube

シチュー固形ルー

圧力鍋・活力鍋

オーブン・Oven
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調理師直伝！簡単オニオングラタンスープ！ by しるびー１９７８
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seitentaisei59 2012/07/01
基本

グラタン・gratin

たまねぎ玉葱 onion

garlic・にんにく・大蒜

オリーブオイル olive oil

butter・バター

wine(白) vin blanc

コンソメ（固形）

バゲット・baguette

fond de veau bouillon cube
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ほっとけ！オニオングラタンスープパイ包み by しるびー１９７８
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seitentaisei59 2012/07/01
グラタン・gratin

たまねぎ玉葱 onion

garlic・にんにく・大蒜

オリーブオイル olive oil

butter・バター

wine(白) vin blanc

コンソメ（固形）

チーズ（slice pizza用）

パイシート（冷凍）

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牛すね肉の赤ワイン煮 by ぼのつま
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seitentaisei59 2011/08/11
牛すね肉

wine(赤) vin rouge

garlic・にんにく・大蒜

bay laurel・月桂樹

トマト缶ホールトマト

beurre manie

コンソメ（固形）

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おうちでタンシチュー♬ by ぼのつま
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seitentaisei59 2011/08/11
Le Creuset・STAUB

wine(赤) vin rouge

bay laurel・月桂樹

garlic・にんにく・大蒜

牛タン

シチュー・stew・ragout

トマト缶ホールトマト

beurre manie

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チーズ入りミートボールのデミ煮 by monemaruku
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seitentaisei59 2011/03/17
ミートボール・meatball

ひき肉・garlic・卵

パルメザンチーズ(粉)

塩胡椒・ナツメグ

チーズ（プロセス）

ブロッコリー・Broccoli

brown mushroom

fond de veau bouillon cube

sauce demi-glace(Heinz)

tomato ketchup・中濃ソース
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