鮭の白子 1腹 牛モモ薄切り 1枚 大葉 3枚 ~調味料~ にんにく (きざみでもスライスでもすりおろしでも) 少々 醤油 大さじ1~2 味の素 少々 バター(マーガリン可) 小さじ1 みりん 小さじ1 赤ワイン(酒でも可) 大さじ1 塩コショウ 少々 ~下茹で用~ 塩 ひとつまみ 酒 少々 お好みでネギやゆずの薬味 少々
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