[B! recipeお肉][ステーキ・steak・Bistecca] seitentaisei59のブックマーク

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recipeお肉とステーキ・steak・Bisteccaに関するseitentaisei59のブックマーク (13)

舞茸でやわらかいステーキ by 梨佳子
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seitentaisei59 2016/04/23
recipeお肉

recipeテク

牛肉・sirloin

ステーキ・steak・Bistecca

まいたけ・舞茸

酒・塩麹

wine・塩麹

塩胡椒・醤油・味醂

牛脂・サラダ油
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ステーキの焼き方 by ▼玲緒にゃん
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seitentaisei59 2016/04/23
ステーキ・steak・Bistecca

recipeお肉

焼き方

fried garlic chips

塩(岩塩)胡椒(黒)

牛脂ヘット

焼き加減rare・au bleu

焼き加減medium・ À point

焼き加減well done bien cuit
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お安いお肉で高級ステーキ by 由布子h
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seitentaisei59 2015/09/12
recipeTV

recipeお肉

recipeテク

ステーキ・steak・Bistecca

牛肉・sirloin

牛もも肉・ランプ肉

牛脂ヘット（和牛）

塩(天然)胡椒(黒)

みりん・塩（天然塩）

butter(発酵)・wine
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美味しいビーフステーキのコツ by 長男ですが何か問題？
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seitentaisei59 2015/02/25
熟成・焼きまで知りたい。

プロフェッショナル

recipeお肉

recipeテク

下処理

スキル向上

ステーキ・steak・Bistecca

牛肉

血抜き

kitchen paper・paper towel

さらし・晒
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安いステーキを美味しく食べるコツ by ひぃﾊﾞｰｻﾝ
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seitentaisei59 2015/02/24
recipeお肉

ステーキ・steak・Bistecca

牛肉（American beef）

牛肉（Aussie beef）

garlic・wine(赤)

塩(天然)胡椒(黒)

ジップロック

marinade・Escabeche・ceviche
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ステーキの焼き方 by tenakoto88
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seitentaisei59 2014/12/27
recipeお肉

recipe料理

ステーキ・steak・Bistecca

牛肉・sirloin（和牛）

牛肉・BeefTopSirloin

牛肉・NYCutSirloin(1pound)

塩(天然)胡椒(黒)ExVOlivOil

焼き加減medium rare saignant
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ステーキの焼き方♡我が家の基本 by ぐち子の千産千消
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seitentaisei59 2014/12/21
recipeお肉

recipe料理

ステーキ・steak・Bistecca

牛肉・sirloin

garlic・にんにく・大蒜

油（サラダ油）

塩(天然)胡椒(黒)
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厚切りステーキの焼き方 by mumusagi
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seitentaisei59 2014/11/28
recipeお肉

recipeテク

ステーキ・steak・Bistecca

牛もも肉（和牛）

塩(天然)胡椒(黒)

油（サラダ油）

焼き加減rare・au bleu

焼き加減medium・ À point
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ステーキ焼き方！ by たのちん？
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seitentaisei59 2014/11/25
recipeお肉

recipe料理

recipeテク

ステーキ・steak・Bistecca

牛肩ロースChuckRollChuckEye

塩(天然)胡椒(黒)

butter(発酵)・wine(赤)

アルミホイル・銀紙
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ステーキ肉の上手な焼き方 by valentino
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seitentaisei59 2013/06/06
recipeお肉

recipeテク

スキル向上

牛肉・sirloin

牛肉・Porterhouse

ステーキ・steak・Bistecca

塩（天然塩）

胡椒（black pepper）

オリーブオイル olive oil
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ステーキにおける焼き方の考察 by zac56105
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seitentaisei59 2011/03/20
ステーキ・steak・Bistecca

スキル向上

recipeお肉

焼き方

牛もも肉・ランプ肉

塩（天然塩）

胡椒（black pepper）

たまねぎ玉葱 onion

バルサミコ Aceto Balsamico

gravy・pan gravy・au jus
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ステーキ!!ステーキ!!ステーキ♪ by flipper6
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seitentaisei59 2010/11/16
recipeお肉

ステーキ・steak・Bistecca

牛肉

牛脂ヘット

wine(赤) vin rouge

brandy Cognac Armagnac

わさび・山葵

butter・バター
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ガーリック山盛りステーキ by 流
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seitentaisei59 2010/09/21
なす・茄子

ginger・生姜

牛肉

醤油

酒

ステーキ・steak・Bistecca

山盛り

garlic・にんにく・大蒜

recipeお肉
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