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からすみのパスタ by よっちパンダ
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seitentaisei59 2015/02/22
仕上げにバージンオイルを一回し。

spaghetti alla bottarga

スパゲッティニSpaghettini

からすみ・唐墨・鱲子

Bottarga di Muggine(ボラ)

Bottarga di Tonnno(鮪)

オリーブオイル olive oil

オリーブオイルExV熟成

ちょっとアレンジ
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ボッタルガとオクラのスパゲッティ by efua
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seitentaisei59 2015/02/22
spaghetti alla bottarga

スパゲッティ Spaghetti

BottargaGrattugiaからすみ粉

オクラ

オリーブオイル(Ex V)
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ボッタルガと水菜のペペロンチーノ by midolina
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seitentaisei59 2015/02/22
spaghetti alla bottarga

スパゲッティニSpaghettini

garlic・chilli・ExV olive oil

水菜

水菜・赤水菜

Bottarga di Muggine(ボラ)

Bottarga di Tonnno(鮪)
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伝統をアレンジ！スパゲティアラボッタルガ by rhynos
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seitentaisei59 2015/02/22
spaghetti alla bottarga

スパゲッティ Spaghetti

BottargaGrattugiaからすみ粉

rucola・rocket・arugula

rucola selvatica(野生種)

松の実

garlic butter(発酵)oliveoil

塩(海塩)胡椒(黒)魚醤
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