こんにちは! Nishi です。 もうすぐ春ですね・・・っと言いたいとこですが、北海道など雪国以外のところではもう桜が咲いていて、散り始めているんですね(^^; こちらはまだ桜は咲いておらず、やっと雪がほとんどなくなった感じです。 日本は広いですね^^ そんな春の息吹を感じる今の時期は、春を連想するものと言えば雪解けや桜だけではないのです。 こちらの地方では、ホタテがその役割を担っていますw 二年貝と稚貝を親戚のホタテ漁師さんからいただきました。 北海道・内浦湾沿いの海では、ホタテの養殖が盛んで、3~5月に養殖の準備をします。 通称”耳吊り”と呼ばれる、稚貝の貝に穴を開けてテグスを通してロープで吊るしてそれを海に投下します。 およそ一年後に引き上げてこのように立派に大きくなります。 毎年春のシーズンに、その耳吊り作業が行われるのですが、漁師町地域では、みな総力を上げてこの耳吊り作業を行う風
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