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2017年6月29日のブックマーク (4件)

  • 日本農業新聞 - ムラサキウニ 高級食材に 厄介者返上 大好物キャベツで養殖 神奈川県水産センター

    流通しない規格外のキャベツが救世主に――。海藻をい荒らす海の厄介者として駆除されるムラサキウニを、地元特産のキャベツで養殖して特産化するプロジェクトが進んでいる。神奈川県水産技術センター(三浦市)が甘味のある良質なウニに変身させることに成功した。出荷できない規格外品が使え、地元農家にとっても朗報だ。 甘味も うま味も 同県の三浦半島西岸では10年前から海藻が減る「磯焼け」で、サザエやアワビが減るなどの問題が発生していた。一因として挙げられたのがムラサキウニの大量繁殖。同センターでは「地球温暖化による海水温の上昇で、冬場も海水温が下がらず、ムラサキウニが生息しやすい環境になったため」とみる。 用ウニはバフンウニが主流。天然のムラサキウニは身の部分である生殖巣が育たないことからべられず、「漁獲対象でなく、駆除するしかなかった」(同センター)。 「生態系に悪影響を与えるムラサキウニを何とか

    日本農業新聞 - ムラサキウニ 高級食材に 厄介者返上 大好物キャベツで養殖 神奈川県水産センター
    shaphere939
    shaphere939 2017/06/29
    “甘味やうま味の成分が多く、食用に流通するキタムラサキウニと同等の成分構成だった。食味試験でも食用として通用すると判断した。”
  • 「大企業病」感染から発症、末期症状までのプロセスについて - LITERALLY

    1. 大企業病の感染源 優秀な人たちばかりの会社でも、人数が増えれば大企業病にかかる恐れがある。優秀な人しか採らないようにしても、無能な人は少なからず入ってきてしまうためだ。無能な人がいれば、当然仕事の進みに鈍りが生じる。無能な人と一緒に仕事をすることに嫌気がさした優秀な人はどうするか。「ルール」を作る。誰でも仕事がスムーズにまわるよう、明確でわかりやすいルールを作る。このルールこそが一時的に事業を前へ押し進めるものの、後々「大企業病」を発症させる原因なのである。 2. 大企業病の発症 無能な人はルールに固執したがる。「ルールだから」と突き放し、頭を使って考えることをしない。 来は、仕事をスムーズに、正確に進めるために作られたルールがいつのまにか足枷になる。なぜなら、どんなケースでも最適なルールというものはほとんど存在しないからだ。そのときの状況によっても、時代によっても最適解というのは

    「大企業病」感染から発症、末期症状までのプロセスについて - LITERALLY
    shaphere939
    shaphere939 2017/06/29
    “”仕事ができる人”の定義は「決まったルールの中でスムーズに仕事を進められる人」になる。そもそも、この方向でいいんだっけ?ということを誰もが聞かない。あるいは聞いたところで、誰も正解を知らない。”
  • またニューアキンドセンターさんで書かせてもらいました - 発達障害就労日誌

    告知エントリが2回続いてごめんなさい new.akind.center とはいうものの、気合を入れた記事を書いたので是非読んで欲しい、そういう気持ちがあります。このエントリは創業社長の会社におけるポジションという極めてニッチな論点なんですが、2人以上の人員で会社を創業したら必ずぶつかると言っていい問題だと思います。また、人間が集まって何かをやるときには必ずついて回る問題と言ってもいいかもしれません。 起業というのは、往々にして成功者の語るものになっていると思います。大失敗こいた皆さんは、潜在的には成功者の100倍くらいいると思うんですが、あまり語りません。そういうわけで、失敗から得られたノウハウの蓄積が極めて少ない界隈だと思います。まぁ、そりゃそうですよね、「自分は失敗した」というところから語り始めるメリットは普通に考えればそんなに多くない。このブルーオーシャンは僕のものです。恥と外聞を放

    またニューアキンドセンターさんで書かせてもらいました - 発達障害就労日誌
    shaphere939
    shaphere939 2017/06/29
    ”失敗というのは「AとBの選択肢を選び間違った」というものであることはむしろ少数で、「そこにAとBという選択肢があることに気づけなかった」という場合が多いと思います。” つらい
  • (3ページ目)官邸&高級官僚&野党&マスコミ「全員悪人」アウトレイジ状態な「けものフレンズ」問題 | 文春オンライン

    全員が悪人同士の権力闘争だと割り切るほうが正しい こういう混乱し錯綜した状況を読み解くには、誰かが絶対善、あるいは絶対悪と白黒決めて肩入れするよりは、関わっている奴ら全員が悪人同士の権力闘争だと割り切るほうが正しいと思うわけですよ。もうね、全員悪人のアウトレイジだ、ある種の蟲毒のようなものだと思うしかないのです。それも、利害関係のスケールの小ささを考えるに、動物園レベルの話だと思うんですよ。獣医師会のネタが出た分だけ、関係者が今回の一連の問題を人気アニメ「けものフレンズ」に模す理由も良く分かります。「すっごーい」みたいな。「君は獣医を増やしたくないフレンズなんだね!」みたいな。 萩生田光一官房副長官 ©文藝春秋 あまりにも前向きではない状況で、一国の総理がたかが一桁億円の小学校の土地払い下げだ、獣医学部新設するしないだ、女性議員が暴言吐いただってネタに振り回されるというのは、ネタとしてさす

    (3ページ目)官邸&高級官僚&野党&マスコミ「全員悪人」アウトレイジ状態な「けものフレンズ」問題 | 文春オンライン
    shaphere939
    shaphere939 2017/06/29
    “関わっている奴ら全員が悪人同士の権力闘争だと割り切るほうが正しいと思うわけですよ。もうね、全員悪人のアウトレイジだ”