元気予報ドットコム | 高血圧を正しく知るL-カルニチンの優れた健康効果に着目し、研究を進める実践女子大学食生活科学科の田島眞教授に、L-カルニチンの機能と有効な摂り方についてお聞きしました。 -最近、話題の新成分L-カルニチンについて伺いたいのですが。 田島 ここのところ急にL-カルニチンが体脂肪を燃やす働きを持つ成分として注目を浴びてきていますね。でも、いちばん最初にL-カルニチンが興味をもたれたのは、食品中の生体成分の一つとしてです。タンパク質を構成するアミノ酸は、食品の中にはたくさんあります。それこそ何百種類とね。L-カルニチンは、その一種です。研究はそれっきりになっていたのですが、L-カルニチンが脳の働きに重要な成分であることがわかり、また研究がされるようになりました。もともとは、痴呆症にいい成分として注目されていたのですよ。それから、どうも脂質代謝にも関わっているらしいということが明らかになって。その研究は、ヨーロッパ
