最近ニュースでよく目に付くのが、倒産急増という文字。 ラーメン店、それから焼肉店、円安で高騰が打撃に、原料の高騰、人件費、光熱費と二重三重でコストが増加するが値上げに踏み切れない、そうしたことから企業体力がもたなくなり倒産するケースが増えていると。 昨日のドル円もまた円安に進み161円台に。 このことはコーヒー業界も、決して対岸の火事では済まされるニュースではなく、状況としては同じだと記事を読みながら思っております。 明るい兆しがほんとうにないところですが、なんとか知恵を絞って踏ん張ってですね、この時期を乗り越えていこうと、まぁ肩の力を入れすぎずにですね、心に余裕を持たせながら前に進もうそんな気持ちであります。 さて、今回は深ブラジルについてです。 コクがいい ブラジルは中焙煎・深焙煎共に銘柄はスルデミナス・グリーンアップルとなりました。 以前はセラード・アグアリンパ農園レッドカツアイを中