竹鶴氏の想いを現代に繋げる―現ニッカウヰスキーチーフブレンダー 佐久間氏の独占インタビュー。 創業80周年、連続テレビ小説の影響も相まって沸きに沸いたアニバーサリーイヤーを飾ったニッカウヰスキー。創業者竹鶴政孝氏の情熱を受け継ぎ、チーフブレンダーとしてニッカのウイスキーの品質管理を一手に担う佐久間 正氏に、お話を伺った。 ————————————————————————————————————————- WMJ 本日はお忙しい中お時間いただきまして、ありがとうございます。ドラマの影響で、とてもお忙しいとの噂ですが。 佐久間氏 ええ、蒸溜所の方も余市、宮城峡共に多数のお客様に来ていただいています。これまでウイスキーとあまり接点のなかった方にもご興味を持っていただいていると思います。ウイスキー業界全体にとっていい状況だなぁと思っています。 WMJ 今年は特に創業80周年ということで年初から盛り