札幌は言わずと知れた「ラーメン王国」です。コンビニの数ほどラーメン屋があり、繁華街ススキノには星の数ほどのラーメン屋があります。 全国的に有名なお店もあれば、無名ながらも地元の人が通うお店も数多くあります。札幌のラーメン業界は競争がとても激しく、新しく出来たお店が半年もしないうちに潰れてしまうこともよくある話、それが「ラーメン王国」である札幌の厳しい世界。 道外がら北海道に遊びに来る人は、さまざまな夢を描いてやってきます。「北の国から」を連想する大自然や、札幌を象徴する時計台、雪まつりなどを思い描いているのは想像にたやすいこと。そのような札幌を連想させるひとつに「札幌ラーメン」は欠かせない存在です。 道外から客人が来た時には必ず「札幌の名物であるラーメンが食べたい」と言われます。あたりまえですね、札幌と言えばラーメンです。 では、札幌民である私たちは数あるラーメン店の中から来客や接待の際に