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ブックマーク / www.cafegoju.com (2)

  • CafeGoju

    お待たせ致しました。 焙煎機の移設及びメンテナンスが完了しましたので、珈琲豆の通信販売を再開致します。 長らくお待たせしてしまい、誠に申し訳ございませんでした。 今後共、どうぞ宜しくお願い致します。 なお、以前より焙煎機の状態が良くなっており珈琲の品質も向上すると思いますが、新しい環境に合わせ焙煎の微調整も必要なため、味に多少のバラつきが予想されます。 また、cafeGoju東郷店の閉店に伴い、(暫くの間)珈琲豆の発送は姉妹店cafe亀Gojuで行うことになります。 以上、ご了承くださいますようお願いします。 日頃当店をご利用いただき誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら2017年9月19日(火)を持って、東郷店を閉店させていただきます。 長年のご愛顧、誠にありがとうございました。 関係者一同、心よりお礼申し上げます。 なお、珈琲、お菓子、オムライス等につきましては引き続き姉妹店「ca

  • 美味しいコーヒーの淹れ方

    美味しいコーヒーを飲む為のポイントは3つ。 『品質の高い新鮮なコーヒー豆』『コーヒーに適した水と温度』『淹れ方』 この1つでも欠けると美味しいコーヒーはできません。 『品質の高い新鮮なコーヒー豆』 コーヒーコーヒー豆と水だけで作るものですから、コーヒー豆が悪ければ当然美味しいコーヒーなどできません。 良いコーヒー豆とは良質の生豆を適切に焙煎したものです。嫌な酸味、渋み、えぐ味などは、焙煎不良※1、くず豆※2の混入などが主な原因です。

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