わさびの栽培が盛んな長野県安曇野市では、厳しい暑さが続いている影響で、畑に植えたわさびの苗が枯れるなどの被害が出ています。 安曇野市は、北アルプスの豊富な湧き水を利用したわさび栽培が盛んで、水辺で育てるわさびの生産量としては、全国1位です。 しかし、ことしは厳しい暑さが続いている影響で、畑に植えたわさびの苗に被害が出ています。 このうち露地栽培をしている寺嶋正万さんの畑では、わさびの苗に寒冷紗と呼ばれる日よけをかけていますが、ことし6月と7月に植えた苗の一部が、今月に入ってから枯れ始め、被害が徐々に広がっているということです。 また、わさび漬けとして販売しているわさびの茎にも茶色に変色してしまうなどの影響が出ているということです。 長野県野菜花き試験場によりますと、わさびは高温に弱く、このまま暑い日が続けばさらに生育状況が悪くなったり、病気にかかりやすくなったりするおそれがあるということで