ぴぽさん@テイオーちゃんしか勝たん❣️ @fishing_pippo 静岡で惣菜屋やってるうちのおかんのおでん、ジャガイモが全く煮崩れしないので、どうやってんの?と聞いたら 色々試した結果、ジャガイモは皮をつけたまま一旦弱火で茹でて、お湯から出して一晩冷蔵庫で冷ましてから皮を剥いて翌日おでんに投入すると煮崩れ全くしないで出来上がるんだと。 2019-01-19 18:06:51
![惣菜屋をやっている母親に聞いた『じゃがいもが全く煮崩れしない方法』が話題に「いいこと聞いた」「手間かかってんねー」](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/a77b3db08d9a0da9c2dec26c5bde55cefa197bf4/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fs.togetter.com%2Fogp2%2F9d477b2ca97f4c11670104cc826bb770-1200x630.png)
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