燻製入門 | 燻製初心者のための、簡単燻製の作り方や、オススメの燻製器の選び方、簡単にできる燻製レシピ日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。 時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。 著書に、「男の手作り燻製」（世界文化社）、「手作り燻製ハンドブック」（世界文化社）、「燻製の基本」（枻出版）などがある。
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東京オリンピックもあと1年を切り、盛り上がり続けるオリンピック。 そんなオリンピックに新しい風が吹き込もうとしています。 その名も「eスポーツ」！新しく室内で行われる競技です。 残念ながら東京オリンピックでは競技として選ばれませんでしたがアジアオリンピック、正式名称「アジア競技大会」というアジアの国々のための競技大会で...
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