売り切れ必至！絶品の限定パスタランチを食べてきました。【恵比寿】 / ハチヨンイズム2年がかりでやっと見つけたお店。メニューも店内の内装も自分達の手作り！！ 「丘の上のレストラン」というお店の名前の通り、少し坂を上ったところにある小さなレストラン。 「Ristorante della collina（http://www.ristorante-della-collina.com/）」 オーナーの桧垣さんにお話を伺ってきました。 恵比寿駅西口から徒歩7分。 駅からすぐの場所ではなく、徒歩7、8分の静かな住宅街でお店を持ちたかったので、 2年がかりで探してやっとこの物件にめぐり合ったそうです。 オープンは、2006年12月。 内装もスタッフ全員の手作りだそうです。 でも、その雰囲気や清潔感、高級感には驚きます！ 「その方がお店に愛着がわくでしょ。 あと、内装よりも食材にお金をかけてお客さんに喜んでもらいたい。」 と、いっぱいの笑顔でお話してくださいました。 壁には桧垣さんの趣
