馬のスジ肉を調理する - #つくりおき
こんにちは、id:equal_001 です。 最近よく馬肉を食べています。 馬肉は高タンパク、低脂質、ビタミン・鉄分が豊富な栄養価の高い肉です。もし興味があるならばぜひ自分で調理して食べてみることをオススメします。 さて今回は、その馬肉の中でもめちゃくちゃ硬いスジ肉をどう調理したかというお話です。 馬スジ煮込みを作る 基本的には牛スジと同じ扱いで調理します。 余分な脂や臭みを抜くために一度下茹でをします。 下茹でされた大量のスジ。850gくらいある 次にしょうゆ、みりん、酒、スライス生姜、出汁、昆布と一緒に馬スジ肉を煮込んでいきます。 私の家には圧力鍋がないので、炊飯器で炊飯→一晩保温でやりました。6~8時間くらい放置しておくとあの強靭な筋も柔らかくなります。 万能調理器具 炊飯器 だいぶ柔らかくなったかなーと思ったら冷蔵庫に入れて冷まします。 そして好みの薬味を乗っけて食べるのです。 馬
日本の猫だけが魚好き！？ 日本人が知らない猫が魚好きになった理由｜みんなのペットライフ
猫の好物と言えば「魚」、そう思っている人は多いですね。しかし、実際のところ、猫は特に好んで魚を食べたいわけではないようです。それどころか、好物だと思って猫に魚ばかり与えていると、猫の体に異常をきたす可能性も……！？ では、なぜ「猫＝魚好き」のイメージが定着したのでしょうか。 「猫の好物といえば魚」というイメージがありますよね。その証拠に、日本国内で販売されているキャットフードなどは、原材料にカツオやマグロを使っているものが多いです。猫が喜んで食べるので、「本当に猫は魚が好きだな」と感じている飼い主もいるでしょう。 猫は完全肉食動物で、植物性の栄養素はほとんど体内で分解できません。動物性のタンパク質をたくさん必要としているため、野性で暮らしているときはウサギやネズミ、鳥や昆虫などの獲物を狩って食べていました。 祖先が砂漠で暮らすリビアヤマネコだったせいか、猫は体が濡れることを好まず、水のなか
【検証】 図解のプロは酔っ払いの話でもまとめられるのか？ | オモコロ
会議を即興で図解する「グラフィックレコーディング」。プロは酔っ払いの話もその場でまとめられるのか検証しました。 会議に出てもわからない。授業を受けてもわからない。なにもわからない。もう無理だ。 そんな時に使える技術、「グラフィックレコーディング」、通称グラレコをご存知だろうか？ なんでも会議などを聞きながら、イラストや図を交えてその場でわかりやすくまとめるテクニックのことらしい。 グラレコのプロともなると、どんな難しい会議でもその場でわかりやすくまとめてしまうという。すごい。すごすぎて悔しい。 悔しさのあまりふと思った。そこまですごいプロならば、どんな場面でもまとめられるのだろうか。たとえ酔っ払いの支離滅裂な会話でも、うまく図解できるのだろうか？ ぜひ検証してみたい。あと酒が飲みたい。 そんなわけで、リモート飲み会に集まったメンバーがこちらだ。 企画者。飲んだ翌日はいつも一人で反省会をする
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
「WSL 2」が今後の主流に？ LinuxのGUIアプリも動作可能？ ～「WSL」のこれからに注目／「WSL」の有効化もコマンド一発で簡単に。GPUコンピューティングやAIも「WSL」で【やじうまの杜】