マツコ番組にも出演、埼玉県のうどんについて深い考察をお持ちの永谷晶久さんが(株)KADOKAWAから発売の『武蔵野樹林』(vol.8)に取材を受けたそうです! 今回、紙面で伝えきれなかったことを「裏話」として伝えてくれました!(※原稿内の写真は取材時のものです。) 雑誌『武蔵野樹林』の取材で埼玉うどんについて語りました! こんにちは、埼玉を日本一の「うどん県」にする会の会長であり、東京大学うどん部・名誉顧問の永谷晶久です。 埼玉を日本一の「うどん県」にすべく県内のうどんに関わる情報を発信しています。 ▲埼玉を日本一のうどん県にしよう~! 2021年10月、雑誌『武蔵野樹林』取材を受け、埼玉のうどんの中でも最も有名な「武蔵野うどん」についてお伝えしました。 ▲(株)KADOKAWAから発売『武蔵野樹林』(vol.8) 内容については、是非、本を買って読んでいただきたい……! のですが、この記