ふぐ調理士は、条例に基づき都道府県知事が行うふぐ調理師(ふぐ包丁師、ふぐ取扱者、ふぐ処理師、ふぐ調理士、ふぐ取扱登録者、ふぐ調理者)試験において免許を取得した者のこと。業務独占資格となっています。
ふぐ調理士は、条例に基づき都道府県知事が行うふぐ調理師(ふぐ包丁師、ふぐ取扱者、ふぐ処理師、ふぐ調理士、ふぐ取扱登録者、ふぐ調理者)試験において免許を取得した者のこと。業務独占資格となっています。
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