米は洗ってザルに上げておきます。たまねぎ、にんにくはみじん切り、あさりは砂抜きをして洗います。イカは胴体と足を分けて、食べやすく切ります。鶏肉は食べやすく1.5cmくらいのサイコロ状に切ります。☆印の材料は小鍋に入れて、温めておきます。 2 ホットプレートを180℃~200℃くらいに温めます。オリーブ油少々(分量外)で、にんにく、たまねぎを炒めます。透き通ってきたら、鶏肉も加えて表面の色が変わるまで炒めてから、米も加えて全体に混ぜながら、2~3分炒めます。
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