黒すぐりの実 去年のいつだったか 黒すぐりの枝をチョキチョキと切った。 葉っぱも　花も　実も寂しいのが気になったから。 そのお陰か　今年は葉の色も美しく ふさふさと波打つような姿になった。 小さな花から　黒い実が沢山付いた。 久しぶりに　両手のひらにいっぱいの実をとった。 木の鉢に入れ　テーブルの上に置き完熟を待とう。 そして 白い琺瑯のミルクパンで　砂糖を沢山加えて炊こう。 丁寧にアクを取り　煮詰めて照りが出たら火を止め 熱いうちに　白い陶の蓋物に入れ こんがりと焼き　バターを塗ったパンの上に たっぷりと　黒すぐりのジャムを 載せているシーンを思い浮かべる。 窓から朝の光がさし　テーブルの上のカップから ミルク紅茶の湯気が　ふんわりと立ち上る。 そんな事も。

黒すぐりの　ジャム　葉っぱ　実 先日摘んだ黒すぐりの実を 白の琺瑯のミルクパンで　砂糖と水でコトコトと煮た。 濃い紫のとろりとしたジャムの出来上がり。 白の陶の蓋物に入れると 小さな宝物のような風情を感じる。 蓋物の上には小さな家。 黒すぐりはフランス語でカシス 英語名はブラックカラント（Black Currant)。 イギリスやヨーロッパのジャムでは　珍しくない物だ。 １０年ほど前に　小さな苗木を買い　痩せた土に植えた。 成長が遅く　実の付きも悪かったが 今年は初めての豊作だ。 鳥は喜んで啄むかと思えば　そうでもない。 山桑のまだ熟さない赤い実も。 今朝のトーストにたっぷりと載せた。 甘酸っぱく　少しハーブの様な香りがした。

前回の続き。 erixeri.hatenablog.com 2日目のお昼ご飯は、事前に予約していたビー・アワ・ゲスト・レストランでいただきました✨ 美女と野獣のビースト城をイメージしたレストランです。 橋の向こう、レストラン入り口の上にはビースト城が見えます★ 入り口も、入ってすぐのところに飾られているタイル画も素敵でした😊 レストラン内には3つのダイニングルームがあります。 グランド・ボールルーム。 1番大きなお部屋で、ベルとビーストがダンスを踊ったボールルームが再現されています♡ 天井画とシャンデリアがとても綺麗、、窓の外では雪が降っていました。 ウェスト・ウィング。 ビーストの部屋がモチーフになっていて、魔法のバラと魔法の鏡、ビーストの爪で傷付けられた肖像画がありました。 ローズ・ギャラリー。 中央にはベルとビーストのダンスシーンのオルゴール、壁にはキャラクターたちが描かれた絵がた