728 フアヒンの駅前の日本の気動車キハ58 カテゴリ:【Thai　タイ】PrachuapKhiriKhan プラチュアップキーリーカン タイのフアヒンの駅を出てすぐのところに、退役したらしい鉄道車両が置かれていた。ところがよく見ると、なんだか見慣れた形である。 そうだ、私が子供の頃に山陰線などでよく見た急行型のディーゼル客車だ。たしかキハ５８。山陰線だけでなく、日本全国の電化されていない区間ではよく見かけたものであるが、今ではほとんど見かけない。たしか数年前に、千葉県のいすみ鉄道で走っているのを見た気がするが、私が覚えているのはその程度だ。 私が見慣れていたのはベージュ地にオレンジの帯が入った色合いであるが、こちらの車輛は日本で退役後にタイに渡って色も塗りなおされ、活躍をしていたようだ。 タイでは気動車の他に、同じく日本では少なくなった客車も、日本で退役後に海を渡り、タイで活躍しているの

以前に『トマトと卵の焼きそば』を紹介しておりますが、応用編です。 中華では定番のトマトと卵を炒め、苦みのアクセントとしてピーマンを追加しています。その苦みに全体を持っていかれすぎないように、卵は若干フワッと大きくなるようにすると良いです。 赤・黄・緑の色どりも豊かで、爽やかなトマトの酸味と旨味が美味しいです。 材料（２人分） 焼きそば（中華そば）の麺　２～３玉卵　３個ピーマン　２個トマト　１～２個　少なければピザソースかケチャップを足す中華ダシの素（鶏がらスープの素）　小さじ２すりおろしニンニク　少量醤油塩味の素 作り方 ピーマンは種とヘタを取って、１㎝角に切り、電子レンジで湯気が出る程度（約１分半）加熱しておきます。トマトも適当な大きさに切っておきます。卵をボウルに割り、塩一つまみと水を大さじ３程度入れます。空気を含ませながら、菜箸でよくかき混ぜます。フライパンに油大さじ４程度ひきます。