新鮮な食感が楽しめる「水」のゼリー 口の中で溶ける“信玄餅風”の限定品など - はてなニュースゼリーがおいしく感じる夏に登場した、“水”が主役のゼリーを紹介します。シンプルな水そのものを味わえるだけでなく、独特の食感が楽しめるという柔らかさも新鮮。ちょっと変わったデザートやお土産に、水のゼリーを選んでみるのもいいかもしれません。 ■ 金精軒の「水信玄餅」 ▽ 金精軒 | 山梨県北杜市で和菓子屋を営んでおります。 ▽ 「水信玄餅」は6月1日から！ | 金精軒 山梨県北杜市の和菓子店・金精軒では、“水を食べる”という発想から生まれた水菓子「水信玄餅」を期間限定で販売しています。南アルプスの伏流水である北杜市白州町の名水を使い、形をとどめられるギリギリの硬さで固めているとのこと。口の中で消えるように水になっていく、不思議な食感が味わえるそうです。きな粉と黒蜜をかけ、信玄餅風に食べます。 水信玄餅は店舗限定で販売されています。日持ちや運搬など「販売に耐えうる条件を一切無視」して作っており、
