“泊まれる本屋”がコンセプトのホステル「BOOK AND BED TOKYO(ブックアンドベッドトウキョウ)」が2015年11月5日(木)、東京・池袋にオープンする。 本を読んでいたら、いつの間にか寝てしまった…。「BOOK AND BED TOKYO」が提供するのは、そんな本好きなら誰もが経験した事のあるだろう、最高に幸せな“寝落ちする瞬間”。 天井まで本で埋め尽くされ木材を多用した店内は、入った瞬間に心地よい木の香りが広がる。カジュアルだけど品があり、まるで自分の家のようにリラックスできる空間だ。 ベッドタイプは、本棚の中にベッドが埋め込まれているBOOK SHELFと、本棚と離れた位置に設置され、よりプライベートな雰囲気のBUNKの2種類。利用料金は、いずれもコンパクトタイプが3,500円＋税(平日価格)、スタンダードタイプが4,500円＋税(平日価格)で、宿泊以外にも、デイタイムに

舌の肥えた美食家をも唸らす“極上ステーキハウス”として、ニューヨーク4店舗をはじめ、ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇る「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が、日本に初上陸。2014年2月1日(土)、東京・六本木にオープンした。 アメリカ農務省(USDA)の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」の牛肉のみを仕入れ、それを、温度・湿度・空気循環を管理する専用熟成庫で28日間を目安にドライエイジング。熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きで肉質が柔らかく変化、また、タンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増していく。この柔らかい食感と旨味が増した肉を厚切りにして焼き上げる。表面はカリっと香ばしく、中からはジュワッと肉汁が滴る焼き上がりだ。 左) ステーキ for two (2名用のＴボーンステーキ) ￥15,000 右) “シー