並んででも食べたい「名店のホルモン」 渋谷【焼肉 ゆうじ】、【鹿浜 スタミナ苑】｜ヒトサラ食した者はみな、素材の新鮮さや絶妙な 味付けに魅了される『ホルモン盛り合わせ』 【焼肉 ゆうじ】東京・渋谷 丁寧な処理、味付けの妙もさる事ながら、味の配分への気遣いを感じさせるコースも圧巻 若者の街・渋谷で一際目をひくノスタルジックな店構え。それがホルモンの名店【焼肉 ゆうじ】です。鮮度は言わずもがな、その下処理の丁寧さに同業者も舌を巻きます。「この肉はどうしたら美味しく食べてもらえるのか。そればっかり考えていますよ」。 店内は旧店舗と新店舗で分かれており、和食店をそのまま利用した旧店舗には、テーブル席のほか８席のカウンターがあります この日給された『おまかせコース』。その中でも人気の『ホルモン盛り合わせ』は、絶品の一言に尽きます。 『ホルモン盛り合わせ』 タン（舌）、ハツアブラ（脂のついた心臓）、ハツモト（大動脈）、シマチョウ（大腸）、ミノサンド（第一胃）、ギアラ（第四胃）、てっぽう（直
