安心やさい〜10分浸しておくだけで農薬・環境ホルモンを除去。10分浸しておくだけで農薬・環境ホルモンを除去。 脅威のホッキ貝パワーによる除菌洗浄剤 ホッキ貝からできた１００％天然素材の食材除菌剤！「安心やさい」をお水に溶かし、食材を漬け置きするだけで農薬・ワックス・環境ホルモンなどの有害物質と言われるものが水の表面に浮、食材の除菌ができます。１回分（１袋＝１ｇ）でスーパーの袋大サイズ２袋分の食材を洗うことができるので、経済的にも嬉しく、食材の新鮮保持にも効果を発揮してくれるキッチン・食卓の味方です！ ご購入先はこちらでお調べください
野菜は毒？ - 野菜に関する怪情報を探る
「ゲッチュ先生の野菜探訪記（木魂社）」という本を読みました。動物のように動けない植物は、ケミカルディフェンスといって化学物質を体内にため込んで、これを武器に摂食から逃れようとしているということを、野菜にもあてはめておもしろく解説されています。ワサビをテントウムシの背中に塗ったら死ぬ、アブラナ科野菜のS-メチルシステインスルホキシドでウシが溶血性貧血を起こす、タマネギでイヌが溶血性貧血を起こすなど例示して、こういったものを平気で食べられる人間こそが「変態」とのこと。 こうした有毒成分としてワサビの場合はイソチオシアネートが知られています。S-メチルシステインスルホキシドは、ニラのニオイのもとですし、タマネギの溶血成分は、イソアリルシステインスルホキシドでしょう。こうした成分は、このブログでよく紹介するような「＊＊＊事典」の類の本では、これらの野菜の「健康成分」として大々的に宣伝されています。
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