第24回 庶民の味にグローバル化の波（橘玲の世界は損得勘定） – 橘玲 公式BLOGアモイの台湾夜市で鶏肉飯を食べたら15元だった。 アモイは中国南部・福建省の港町で、台湾海峡を挟んで中華民国（台湾）まではわずかな距離だ。 もともと台湾人（本省人）の多くは福建省の出身で、台湾語は閩南語（福建語）とほとんど同じだから、彼らは異なる国の国民というより同郷人だ。国共内戦で台湾は蒋介石の中華民国軍（外省人）に占領され、その後は中台間で軍事的な危機が繰り返されてきたが、90年代からの改革解放経済でアモイ（福建）と台湾は急速に経済的に一体化していく。 いまやアモイの繁華街には、「風台（台湾風）」の看板を掲げた土産物店がずらりと並んでいる。台湾夜市はその近くにある屋台街で、地元の若者たちや中国各地からの旅行者でたいへんな賑わいだ。 鶏肉飯はご飯の上に蒸した鶏肉を載せて甘辛いタレをかけたファストフード（B級グルメ）で、15元は日本円に換算すると約200円になる。夜市の屋台で定番の牛肉麺や
