山田 祐一郎について | KIJI フリーライター 山田 祐一郎はじめまして。山田祐一郎と申します。 福岡県宗像市にある製麺工場の長男に生まれ、「麺」と縁の深い人生を歩んできました。 現在、日本で唯一(※本人調べ)のヌードル（麺）ライター（物書き）として活動し、 九州を中心に、各地の麺を食べ歩き、原稿を執筆。 2019年からは製麺所「山田製麺」の代表として麺づくりにも取り組んでいます。 モットーは“１日１麺”です。 これからも楽しく、美味しく、どこまでも深〜い麺の道を追求してまいります。 やまだゆういちろう●1978年福岡県大牟田市生まれ。西南学院大学商学部商学科卒。2003年、福岡市内の編集プロダクションに就職し、ライターとしてのキャリアをスタート。2012年8月【ＫＩＪＩ(キジ)】を設立し、同時に、ヌードルライターという肩書きで活動を開始。飲食関連の専門誌、情報誌、ウェブマガジン、各種MOOK、企業のホームページ及び販促・宣伝ツール(パンフレット)
