アルコール・飲酒の仕組み [飲酒・アルコール] All About
アルコール・飲酒の仕組みお酒を飲み始めてすぐに酔うわけではありません。飲酒時、なぜ気持ちが大きくなったり、いい気分になったりするか、医学的なメカニズムを解説しましょう。 飲酒後、体の中で起きることを順番に見てみましょう。 口から飲んだアルコールは、喉を通って胃に入ります。本来、胃は消化をするだけで何かを「吸収」することはないのですが、アルコールだけは例外。飲んだアルコールの10～20％は胃で吸収されます。その時に同時に水分も吸収されます。これビールが水以上に大量に飲める理由の一つです。 胃にもアルコールを分解する酵素があります。この酵素の活性が低い人は、アルコールが直接胃に作用してしまうので下戸になりがちです。胃で吸収されたアルコールは一部分解され、肝臓へ向かいます。 胃で吸収されなかった残りの80～90％のアルコールは、小腸で吸収されて肝臓へ向かいます。 胃や小腸から吸収されたアルコール
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飲酒とアセトアルデヒド
飲酒とアセトアルデヒド 【ポイント】 アルコールは、肝臓で、毒性のあるアセトアルデヒドを経て、無毒な酢酸に分解される。 常用飲酒などは、アルコール代謝で生成されるアセトアルデヒドにより、肝細胞を障害し、アルコール性肝硬変など、重篤な病気を招くおそれがある。飲酒に際して、偏食したりし、栄養障害（ビタミン類や蛋白質摂取の不足）に陥ると、アルコールの肝障害作用が、増強してしまう。 緑茶に含まれるカフェインや、ゴマに含まれるセサミンは、アルコールの分解を促進させる。コーヒーは、毎日1杯以上飲用すると、アルコール性肝硬変の発症を抑制する。 １．アルコールの肝細胞内での代謝 飲酒で飲まれたアルコール（エタノール：CH3CH2OH、エチルアルコール）は、中枢神経系に対して、酩酊を来たすが、アルコール自体には、肝毒性はない。 肝臓では、アルコールは、主に、アルコール脱水素酵素により、毒性のあるアセトアルデ
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