先日にイオンモール北戸田2Fのフードコートへ。 家族で夕飯を食べることにしまして、私は「ジャンクガレッジ」でラーメンを注文。 このジャンクガレッジは六厘舎・トナリ・舎鈴などで有名な松富士食品が運営している店舗で、埼玉ローカル中心で展開しています。 メニューは二郎インスパイア系のラーメンとまぜそばの二本看板ですね。 今回は味玉ラーメン(780円)を注文しました。なお、他の二郎インスパイア系と同様にヤサイ・ニンニク・アブラの増量が出来まして、今回全て増しで頼んでみました。 なかなかの量。流石にこれ以上のダブル・トリプルには手が出せないですね……。 チェーン展開ではありますけれども、乳化されたスープは良い意味での中庸・ライト感な間口広めの満足できる仕上がりです。 キャベツ・もやしの野菜類もしなっとならず、ほど良いシャキシャキ感で飽きずに食べられます。この日のチャーシューはやや固め・繊維質のあるガ