『とらや』蜜芋ごよみ。冬のおやつにぴったりの、蜜芋を使った煉菓子。 - お菓子を巡る暮らしの雑記帖
1月下旬から2月下旬まで、『とらや』さんで販売される、季節限定のお菓子です。 秋には『栗ごよみ』がありました。また冬に販売される『柚子ごよみ』。 そして、こちらはお芋です。 蜜芋ごよみ 小さなプラスチックカップに入っているので、フィルムをはがしたら、そのままでも、お皿に移してもいただけます。 種子島産の安納芋と、白餡の練り羊羹を合わせた今だけのお菓子。白餡には白小豆、手亡、福白金時と3種類のお豆が使われています。 羊羹を柔らかくしたような、なめらかな食感。 ねっとりと深い安納芋の甘さが、まるでお芋そのものをいただいているようです。 53gというミニサイズなので、お3時おやつにはぴったりのおやつですね。 www.toraya-group.co.jp www.hw-frankie.com www.hw-frankie.com
京都『亀末廣』一休寺。玄米落雁に納豆が一粒。侘び寂びを纏う京の干菓子。 - お菓子を巡る暮らしの雑記帖
東京にいては、なかなか出会えないお菓子があります。 どこの土地にいても同じでしょうが、その土地へ出向かなければ、いただくことのできないお菓子です。 先日、知人から珍しいお菓子を頂きました。 京都『亀末廣』さんの落雁です。 京都を訪れることがあれば、必ず行ってみたいと思っているお店の一つです。 『亀末廣』さんのお干菓子は有名ですが、こちらは初めて見るものでした。 一休寺 ただそこにあるだけで、侘び寂びを感じさせる、この落雁。 無駄を排した空間美という、日本特有の美をそのまま映したようなお菓子です。 一休寺の納豆が一粒、玄米と和三盆を原料とした落雁に落とされています。 炒った玄米の風味が加り、普通のお干菓子とは違った味わいです。 ザリっとした歯応えがあるのに、お口に含むとほろ〜りと溶けていく。。。 玄米の香りに雑味のない、すっきりとした甘さ。。。 一口で、すごいお菓子だわ。。。と感嘆。 この中
『ホテルニューオータニ』プリマバウムクーヘン。贈り物にもぴったり、太陽卵を使ったホテルの味。 - お菓子を巡る暮らしの雑記帖
年の初めに、知人から美味しいお菓子を頂きました。 『ホテルニューオータニ』のバウムクーヘンです。 バブル期であった若かりし頃には、ホテルでお茶やお食事といったこともよくありましたが、今はまったくありません（笑） ニューオータニと言えば、『パティスリーSATSUKI 』の豪華なケーキなどが有名ですが、「お菓子やケーキは毎日のおやつ」という庶民の私にとって、あの価格帯は範囲外。自分では決して買いません（笑） そんなわけで、今となっては無縁のホテルメイドのお菓子はこうして頂くことがほとんどです。 今回頂いたバウムクーヘンも、初めてのお味見です。 こんなシンプルなお箱に入ってきました。 箱の中に密封された状態で入っています。型崩れがしないよう、しっかりとした包装です。 上と下の部分にだけ、プラスチックのケースがついています。これだけしっかりガードされていれば、持ち運びも問題ありません。 側面には薄
南青山『buik』のケーキ。ヴィクトリア、フランナチュール、キャメルチーズケーキ。 - お菓子を巡る暮らしの雑記帖
前回に引き続き、ランチのテイクアウトでお気に入りの『buik（ブイック）』さん。 www.hw-frankie.com デザートもすごく美味しいので、ランチとは別に今回はデザート編。まだお試ししたことのなかった3種類のお菓子をご紹介します。 ヴィクトリア 日本でもにわかに人気のヴィクトリアケーキ。そのお店によって、味わいは様々です。 こちらのヴィクトリア、スポンジは周りがかっちりと焼かれ、中もふわふわっというより、ほろっとしたタイプ。 たっぷりサンドされたミルキーな味わいのクリームは、甘さを控えたあっさりとしたクリーム。 スポンジに染み込んだラズベリージャムのフルーティーな酸味。 角もカチッと香ばしく焼き上げられています。 なかなかボリュームがありそうですが、スポンジもクリームもあっさりしているので、重たくありません。 これならランチの後のデザートにもいけますね。 フランナチュール バニラ
茅ヶ崎『メゾンボングゥ』のラムレーズンバターサンドをお取り寄せ。 - お菓子を巡る暮らしの雑記帖
相変わらず美味しそうなバターサンドを見つけると、お試しに走っておりますが、こちらもかねてから狙っていたバターサンドです（笑） バターサンドと言っても、今はさまざまなフレーバーが登場していますが、色々とお試ししてみたものの、やっぱり私はオーソドックスなものが一番好きなようです。 こちら『MAISON BON GOUT（メゾンボングゥ）』さんのバターサンドも、以前ネットショップで見てから、いつかお試ししたいと思っていたものです。 神奈川県茅ヶ崎にあるフランス菓子のお店で、コンフィチュールなどもあるので、一度のぞいてみたいと思っていたお店でもあります。 しかし、お隣の県で十分日帰りできる距離とはいえコロナ禍です。足を運ぶよりはお取り寄せをしようかとネットショップをチェックしていたのですが、ちょうどバターサンドがブームだったのか、売り切れでなかなか買うことができませんでした。 それからずっと、ネッ
『DEAN &DELUCA』のスイーツ。ギフトに最適クッキー、チョコやキャラメルはスナッキングにも！ - お菓子を巡る暮らしの雑記帖
今日は朝から曇り、そして午後から雨模様の東京でした。 お天気がよくないと、なんとなく冴えない気分になりがちですが、日曜日なのに朝からお取り寄せしていたお菓子などが次々と届き、気分は上々です（笑） 本日のお菓子はお取り寄せしたものではなく、ギフトです。 コロナ禍で引きこもっている私のために、娘がたまにスイーツのお土産を買ってきてくれます。 こちらも、その一つです。 『DEAN &DELUCA』さんのスイーツです。 ハートジャムサンドクッキーアソート ジャム入りクッキーが大好きなのを知っている娘が「絶対気にいると思って！」と、プレゼントしてくれた、ハートジャムのクッキーです。 一口サイズのクッキーに、それぞれ3種のジャムがサンドされています。 クランベリージャム 4枚入 サクサクっとした柔らかいクッキーは、甘い香りのクリーミーな味わい。 クランベリージャムのしっかりとした酸味が爽やか。 ブルー
『PISTACHIO MANIA ピスタチオマニア』ウエハースのBABBIから生まれたウィークエンドピスタチオ。 - お菓子を巡る暮らしの雑記帖
ゴールデンウィークもようやく中盤です。 スイーツハンティングへ出かけたい！という気持ちを必死に抑え込み、今日もステイホームの一日でした（笑） 今日も新型コロナ感染者数は減少している様子が見られませんが、ゴールデンウィークが明けたら、この我慢が報われる結果が出るといいなぁ。。。と、期待しています。 では、本日のお菓子ネタにいきます。 イタリア発のウエハース専門店として知られる『BABBI（バビ）』さんから、ピスタチオを使用したお菓子ブランドとして生まれたのが『PISTACHIO MANIA （ピスタチオマニア）』さんです。 『BABBI』さんといえばやっぱりウェハースで、我が家の夫の大好物。 10年以上前ですが、西麻布に小さな店舗があり、当時はよくそこでウェハースを買って楽しんでいました。 いつの間にか閉店されていて、その後昨今ではデパ地下で見かけるようになりました。 ウェハースだけかと思い
豪徳寺『uneclef（ユヌクレ） 』カルダモンロールとシナモンロールをお取り寄せ。スパイス使いが素晴らしいクセになるパン。 - お菓子を巡る暮らしの雑記帖
今日から東京は3度目の緊急事態宣言に入りました。 お買い物もしばらくは自粛ということで、ちょっとした雑貨など、食料品以外にも必要なものがあったので、ネットでポチポチとお買い物をしていました。 そんなポチポチの途中で見つけたのが、以前、レビューしたことのある豪徳寺にある 『uneclef （ユヌクレ）』さんのパンです。 www.hw-frankie.com 前回は10種類のパンの詰め合わせでしたが、ネットのお取り寄せでは、もう一つのセットがあります。 それが、カルダモンロール＆シナモンロールが各3個ずつ入ったセットです。 少し前に、抽選販売に応募したところ、ありがたいことに当選し、お味見することができました。 それがあまりにも美味しかったので、今日はまたポチッとリピートしてしまいました。 作り手の方が北欧へ旅した際に出会ったパンで、あまりにも美味しかったので試作を重ね、ご自身のお店でも出すよ
『ホテルショコラ』カカオ65%のミルクチョコとヴィーガンチョコでダイエット時でも罪悪感なしのおすすめチョコレート。 - お菓子を巡る暮らしの雑記帖
今日もステイホームで、お菓子ショッピングはまだ我慢しています。。。 昨日は突然お祝い事が舞い込んできたので、思わずケーキショップへ走りましたが、それはイレギュラーな事態なのでノーカウントです（笑） そんなわけで、今日のお菓子もかなり前にいただいたものです。 少し前、ちょっと太ってしまったので、体型を戻すために2週間ほどダイエットをしていました。 その時に、とっても役立ったお菓子があります。 イギリスの『HOTEL Chocolat.（ホテルショコラ）』さんのチョコレートです。 元々はギフトを探している時に出会ったチョコレートですが、自分用にもとお味見してみたところ、すっかり気に入ってしまいました。 以来、自分用のおやつはもちろん、ギフトなどに使わせていただいている、今一番お気に入りのチョコレートショップです。 HOTEL Chocolat.表参道店 1990年代に当時ではほとんどなかったオ
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