魚屋さんやスーパーの鮮魚売り場の隅の方で、「●●のあら」なんて書いてあるパックを見たことないですか？ しかも、値段を見ると半端なく安かったりして。あらとは簡単にいうと二枚、三枚におろした魚の残った部位のことで、頭や骨、カマなどの総称。（ブリカマ単体だとチョイと値が張っちゃったりしますが）これでいい出汁がとれるんです！ これは使わない手はない、というわけで、今回は鯛（タイ）のあらを使って、シンプルな塩味のお吸い物「潮汁（うしおじる）」を作ります。魚のうま味を味わう上品な味で、麺もののスープにも使える（カップ麺のお湯がわりにしてもウマし！）、まさに飲み干したくなるスープですよ。 魚屋三代目の「鯛のあらの潮汁」 【材料】2人前 鯛のあら（今回は頭とカマ）　1つ（半分に切ってあるもの、もしくは使いやすく切ってあるもの） 出汁昆布　乾燥状態で4～5センチくらい（縦横） 水　600ml 日本酒　大さじ

1, ハイジャックされた旅客機が世界貿易センタービルに突っ込んだ18分後、2機目の旅客機がもう1棟に衝突した（2001年9月11日、ニューヨーク）=ロイター 2, ニューヨーク市民は目の前の光景に言葉を失った（2001年9月11日）=ロイター 3, テロの標的になった世界貿易センタービルに向かう消防士たち（2001年9月11日）=ロイター 4, ニューヨークの世界貿易センタービルに1機目のハイジャック機が衝突して1時間後、首都ワシントンの米国防総省に3機目が突っ込んだ（2001年9月11日、ワシントン）=ロイター 5, 煙を上げる世界貿易センタービル。犠牲者は約3000人にのぼった（2001年9月11日、ニューヨーク）=ロイター 6, 崩れ落ちてくるがれきから必死に逃げる人々（2001年9月11日、ニューヨーク）=AP 7, 周辺には世界貿易センタービルから落ちてきた書類などが散乱していた