コーヒーは健康に良い飲みものなのでしょうか？ 1991年、世界保健機構（WHO）がコーヒーを「がんを引き起こす可能性のあるリスト」に追加したことによって議論が巻き起こりました。 その後、1000を超える研究結果が報告され、これらをまとめて検証した報告が2016年にLancet Oncologyで発表されました。その結果は「コーヒーを飲んでも乳がん、前立腺がん、膵臓がんなどのさまざまな種類のがんを発症する可能性は低い」というものでした（Loomis D, 2016）。この報告をもとに、現在ではコーヒーは「発がん性が認められないリスト」に分類されています。 さらに2017年になると、コーヒーは発がん性を高めるどころか、がんのリスクを減少させることが続けて報告されています（Poole R, 2017、Grosso G, 2017）。これらの報告をもとに、ハーバード公衆衛生大学院の見解においても、