今日のデイリーポータルZでヨシダプロ氏が、多摩のショッピングセンターにあるサイゼリヤEXPRESSのことを記事にしている。レジは無人でお客がタッチパネルで注文、代金はATMのような機械に入れる。会計が終わった頃には商品受け渡し口で店員に呼ばれパスタを受け取るというスピード仕様。店員がせいぜい2人もいれば運営できるという超省力型システムである。 デイリーポータルZ:日本に数軒しかない驚異のサイゼリヤ ところがこの記事、実に間が悪かった。10月26日にサイゼリヤはこのファストフード型店舗からの事実上の撤退を発表しているのだ。 サイゼリヤ、ファストフード縮小、バーガー店閉鎖、低価格パスタ1店に(日経流通新聞) サイゼリヤはファストフード事業を大幅に見直す。2011年8月期中にハンバーガー店からは撤退。低価格のパスタ店も1店まで縮小する。05年から主力の「サイゼリヤ」に次ぐ事業としてファストフード
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