超・高利益店だけが多店舗化を許される - ぐるなび通信超・高利益店だけが多店舗化を許される メチャクチャ儲かる店しか多店舗化してはならない‐店舗数が増えると自然にチェーンになると考えている人がいますが、まったく間違っています。チェーンになるためには原理原則があるのです。 経営・戦略 経営者 ノウハウ Vol.17 メチャクチャ儲かる店しか多店舗化してはならない 店舗数が増えると自然にチェーンになると考えている人がいますが、まったく間違っています。チェーンになるためには、なるための原理原則というものがあるのです。それについては、別の機会にお話するとして、儲かったら２号店・３号店を出したいと考えるのは人情ですが、たいていの経営者はここでつまづきます。 多店舗化の基本原則の第一は、最初の店がメチャクチャ儲かっていなくてはなりません。売上の15％以上が利益でなければなりません。メチャクチャ売れているけど利益はチョボチョボ。これで多店舗化に踏み切ったら
