瀬戸内庵のおいしいレシピ瀬戸内庵のだしで作る、簡単プロの味【作り方】 （１）牛乳と米粉を合わせておく （２）鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの皮をむいて一口大に切る。 （３）ブロッコリーは小房に分け、食べやすく切り、塩少々入れた熱湯でさっとゆでる。 （４）鍋に油を入れ、鶏肉を加え焦げないように炒め、にんじん、じゃがいも、しめじを加えて、さらに炒め合わせる。 （５）牡蠣だし、玉ねぎ、ローリエを加え野菜が柔らかくなるまで煮込む。 （６）さっと茹でたブロッコリーを加えて弱火にし、（１）を加える。 （７）時々かきまぜながらとろみがつくまで煮て、最後に塩こしょう、バターで味を整える。 （８）イタリアンパセリを飾る。
