カナダのメープルシロップの作り方を解説した動画メープルシロップとはカナダの特産品で楓（かえで、メープル）の樹液から作ったシロップのこと。この記事ではメープルシロップの作り方を解説した動画をご紹介します。 ※補足：動画はカナダではなくアメリカ／ウイスコンシン州にて制作されたとのこと。 楓の樹液には蔗糖（ショ糖）が多く含まれるそうですが、その中でも特にショ糖が豊富に含まれている「サトウカエデ（シュガーメープル）」の幹に傷をつけ、そこからあふれ出す樹液をバケツやビニール袋に集めるのだそうです。収穫した樹液を煮ることで水分を飛ばし、樹液を濃縮させてできるのが「メープルシロップ」とのこと。
1940～1950年代の古い広告を集めているFlickrユーザー paulmalonさん - 【ふらぶろ】
