牛市の朝 母牛の鳴き声 - はまさか日記～澄風荘しょうふうそう～但馬牛祭りのパレード前に並ぶ但馬牛たち 今月の２５日新温泉町の但馬牧場公園で、第２３回但馬牛祭りが開催されます。但馬牛は,松坂肉や神戸ビーフなど全国のブランド牛肉のルーツと言われています。 私が、小さい頃の農家にはどの家にも母屋の中の一角に牛の厩舎がありました。 牛は農耕のためには居なくてはならない存在でした。 特に但馬牛は、大人しく足腰が力強く農耕に大変適しておりました。 昔、京の都の雅の牛車を引くのも暴れない但馬牛が最適だったとの記録があるそうです。 小学生の頃、１１月のある朝牛の鳴き声で目を覚ましました。何とも言えない母牛の悲しそうな鳴き声でした。 その朝は、湯村温泉で行われる仔牛の市が開かれる日でした。今のように車社会ではない時代、朝はやく歩いて出発して、山越しをして牛市が行われる時間までに湯村につかなければならないのでした。 仔牛は前の晩には、新しい紅白の鼻綱と首に帯のような飾り
